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Tavolata | Tafeln wie in Italien

12. Juni 2024
David Geisser Kochstudio, Weihergasse 4, Wermatswil, Zürich, 8615, Schweiz

Weitere Event Informationen

 

Ablauf

Um 19 Uhr beginnt der Abend mit einem prickelnden Champagner-Aperitif, der die Vorfreude auf das kommende Festmahl an der langen Tafel entfacht. Gastgeberin an diesem italienischen Abend ist Nica Geisser. Tauchen Sie ein in die kulinarische Vielfalt einer bestimmten Region Italiens, während Sie an einer festlichen Tavolata Platz nehmen. Jeder Gang ist eine Hommage an die Traditionen und Aromen dieser Region und verspricht ein volles Geschmackserlebnis. Das Menü ist in traditioneller italienischer Tavolata-Manier aufgebaut, beginnend mit einer reichhaltigen Auswahl an Antipasti, gefolgt von köstlicher Pasta und einem herzhaften Hauptgericht. Die Speisen werden auf Platten, Schüsseln und Schalen serviert, sodass Sie sich nach Herzenslust bedienen können. Zum krönenden Abschluss erwartet Sie ein verlockendes Dessert für Herz uns Seele. Lassen Sie sich von den süssen Verführungen verzaubern und schwelgen Sie in den Aromen des Dolce Vita. Der perfekte Ausklang eines genussvollen Abends auf traditionell italienische Art und Weise ist mit einer Tasse kräftigem Espresso und einem Schluck edlem Grappa. Geniessen Sie die aromatische Kombination aus Kaffee und Spirituose und lassen Sie den Abend in gemütlicher Atmosphäre ausklingen. Mit einem zufriedenen Lächeln auf den Lippen und dem Geschmack Italiens auf der Zunge treten Sie den Heimweg an. Die Vorfreude auf die nächste Tavolata, die Sie in eine neue Region entführen wird, beginnt bereits jetzt.

Getränke

Mineral ist im Preis inklusive, Cüpli, Wein sowie Spirituosen und Kaffee dürfen à la Carte bestellt werden.

Januar - Lazio

Entdecken Sie die gastronomischen Wunder der Region Latium (Lazio), die für ihre reiche kulinarische Tradition, von herzhaften Pastagerichten bis hin zu delikaten Meeresfrüchten, bekannt ist und Sie auf eine unvergessliche Reise durch die Aromen Italiens entführt.

Februar - Venedig

Erleben Sie die kulinarische Magie Venedigs, wo die Einflüsse des Meeres und der Lagune zu einer einzigartigen gastronomischen Vielfalt führen. Von fangfrischem Fisch und Meeresfrüchten bis hin zu köstlichen Risotti und traditionellen Cicchetti bietet die Stadt der Kanäle eine unvergleichliche Auswahl an excellenten Gerichten.

März - Molise

Entdecken Sie die verborgenen Schätze der Region Molise, wo die traditionelle Küche von einfachen, aber köstlichen Gerichten geprägt ist, die die Authentizität und den Geschmack der ländlichen Lebensweise widerspiegeln. Hausgemachte Pasta, würzige Fleischgerichte und frisches Gemüse machen die kulinarische Identität dieser oft übersehenen Region Italiens aus.

April - Toskana

Erleben Sie die unvergleichliche Fülle der toskanischen Küche, wo die Einfachheit der Zutaten und die Kunst der Zubereitung zu einer wahren Gaumenfreude verschmelzen. Von herzhaften Saucen bis hin zu zarten delikaten Pecorino-Käsesorten bietet die Toskana eine kulinarische Landschaft, die von ihrer reichen Geschichte und den üppigen Landschaften geprägt ist. Olivenöl, frische Kräutern und sonnenverwöhnten Tomaten, dass ist Toskana.

Mai - Lombardei

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt der Lombardei, von cremigem Risotto und Polenta bis hin zu herzhaftem Piccata Milanese und lassen Sie sich von den Aromen und Geschmacksrichtungen dieser Region verführen.

Juni - Ligurien

Die kulinarische Welt Liguriens, bietet mediterrane Küche, frische Meeresfrüchte, aromatische Kräuter und köstliches Olivenöl. Von herzhaften Pesto-Gerichten bis hin zu zarten Fischspezialitäten und knusprigem Focaccia bietet Ligurien wahre Geschmacksexplosionen.

Juli - Sommerpause

Sommerpause

August - Sardinien

Tauchen Sie ein in die vielseitige Küche Sardiniens, wo die einzigartige Mischung aus mediterranen Aromen und sardischer Tradition eine unvergessliche gastronomische Erfahrung bietet. Von köstlichem gebratenem Fisch und Meeresfrüchten bis hin zu herzhaften Käsesorten wie Pecorino und würzigen Wurstwaren bietet die sardische Küche eine reiche Palette an Geschmackserlebnissen.

September - Piemont

Lassen Sie sich von der kulinarische Finesse des Piemonts entführen, wo die reiche Tradition der Trüffelsuche, der köstliche Geschmack des Barolo Weins und die delikaten Aromen der piemontesischen Küche eine unvergleichliche Gaumenfreude bieten. Von herzhaften Tajarin-Nudeln über zartes Rindfleisch bis hin zu verlockenden Gianduja-Schokoladen bietet das Piemont eine Fülle von Genüssen, die von der Liebe zur regionalen Küche und den hochwertigen Zutaten geprägt sind.

Oktober - Kalabrien

Wo die Sonne das Land streichelt und die Meeresbrise die Küste umspielt, da liegt Kalabrien mit seinen einzigartigen Aromen. Von würzigen 'Nduja-Würsten und delikatem 'Caponata' bis hin zu frischem Fisch und handgemachter Pasta bietet Kalabrien eine Vielzahl von kulinarischen Köstlichkeiten, die von der Leidenschaft und Hingabe der lokalen Köche geprägt sind.

November - Trentino Südtirol

Erleben Sie die kulinarische Vielfalt von Trentino-Südtirol, wo die alpine Landschaft eine reiche Palette an köstlichen Speisen hervorbringt. Von deftigen Schlutzkrapfen und würzigen Speckgerichten bis hin zu erfrischenden Apfelspezialitäten und edlen Weinen bietet diese Region eine einzigartige Fusion aus alpenländischer Tradition und mediterranem Einfluss.

Dezember - Weihnachten

Weihnachtsferien

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«Tavolata» ist die ungezwungene, italienische Art des gemeinsamen Geniessens mit Freunden, Kollegen, der Familie, mit Kunden oder Geschäftspartnern. Das heisst, Essen und Trinken, Schwatzen und Lachen, mitten unter der Woche. Denn die schönen Seiten des Lebens gehören nicht nur dem Wochenende und den Ferien. Ein bunt gedeckter Tisch voller mediterraner Spezialitäten in Schälchen, Schüsseln und auf Platten: das ist «Tavolata».

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